Jeder Gastronom möchte, dass die Außendarstellung seines Restaurants positiv ist. Nur wie vermitteln wir ein gutes Bild nach außen?
Die Antwort liegt bei den zukünftigen Gästen. Es gilt, herauszufinden worauf sie heute Wert legen und was ihnen wichtig ist. Heute möchte der Gast Transparenz! Er möchte wissen woher die Zutaten kommen, wie sie angebaut wurden und ob die Tiere artgerecht und fair gehalten und geschlachtet wurden.
Authentizität der Herkunft der Lebensmittel steht zurzeit stark im Focus. Am besten verpacken Sie dieses Thema in einer Story, treffen sich persönlich mit Ihrem Lieferanten. Das können Sie in Art eines kurzen Videos auf Ihrer Webseite, im Blog, auf Instagram gut vermarkten. Wichtig sind hierbei auch, dass wir uns authentisch verhalten. Wir müssen tun was wir sagen.