Lars Kern

Arbeiten in Kita und Kindergarten – Stress ist vorprogrammiert!

Die Balance zu halten und Strategien zur Stressbewältigung kennen zu lernen und vor allem anzuwenden, ist hilfreich um einen harten, vorallem vielfältigen Arbeitsalltag zu meistern. Halten wir die Balance entsteht ein MehrWert für uns und für alle Beteiligten. Die Arbeit in der Kita ist für die Erzieherinnen und Erzieher sehr viel komplexer geworden als noch …

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Wie baue ich mir meinen eigenen Schutzwall auf?

Täglich prasseln unterschiedlichste Eindrücke, Situationen, Ereignisse sowie Unvorhergesehenes auf uns ein. Oft genug lassen wir uns zu sehr von unvorhergesehen Situationen beeinflussen und diese eine Situation bestimmt dann den Rest unseres Tages. Souverän reagieren! Wir erarbeiten zusammen wie wir die Kontrolle über unsere emotionalen Reaktionen gewinnen und nicht die unvorhergesehenen Situationen über uns dominieren lassen. …

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Die wertvolle Rolle der Arbeitskraft Mensch im Bildungswesen

Die wertvolle Rolle der Arbeitskraft Mensch im Bildungswesen. Die Arbeitsbedingungen in Kitas, Familienzentren und Schulen haben sich in den letzten Jahren stark verändert. Auf die Führungskräfte und in ihre Mitarbeiter*innen kommen immer wieder neue Anforderungen zu. Die eigentliche Arbeit mit dem Kind oder Jugendlichen kommt zu kurz. Dauerhafte Überforderung birgt die Gefahr von physischer und …

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Wie binden wir Gäste an uns?

Wer in der Gastronomie mit gutem Service punkten will, muss immer ein kleines bisschen mehr machen, als der Gast erwartet. Es geht um den Rundum-Wohlfühl-Moment vom Empfang bis zur Verabschiedung. Hilfreich und unerlässlich ist es das eigene Handeln zu hinterfragen, oder auch mal Unterstützung von Außen reinzuholen, um der Betriebsblindheit zu entgehen. Wir setzen die Gästebrille …

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Was Restaurantbesucher schätzen

Einen guten Service Erfüllte Sonderwünsche flexible Auswahl zeitgemäß, authentisch, angerichtete Speisen Leitungswasser zum Essen aufs Haus, werden vom Gast geschätzt. Guter Service Ein Restaurantbesuch begeistert neben dem was auf den Teller kommt, besonders durch die Qualität des Service. Denn was wäre eine gute Küche ohne den zuvorkommenden Service, welcher die Köstlichkeiten serviert? Wird auf die …

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Gäste: Was ist das wichtigste für eine erfolgreiche Gastronomie?

So weit, so gut. Doch die Gäste müssen auch zufrieden und begeistert sein, sonst fehlt die Gästebindung. Es reicht leider nicht mehr nur gut zu kochen. Während dem Restaurantbesuch, am besten schon vorher und ebenfalls nach dem Besuch müssen wir als Gastgeber gezielt Emotionen vermitteln. Im besten Fall kommen Gäste zu uns und verlassen unsere …

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Beschwerden: Worüber Restaurantbesucher sich beschweren

lange Wartezeiten auf eine Platzvergabe lange auf die Bestellung warten unflexibel auf Änderungswünsche reagieren zu kleine Portionen schmutziges Geschirr Unfreundliches Servicepersonal Wie man mit Beschwerden richtig umgeht und sie als Chance sehen kann, lernen Sie bei unseren MehrWERT Mensch Trainings. Folgende Themen besprechen und trainieren wir gemeinsam. Zuhören Entschuldigen Wiedergutmachen Danken Verbessern