Vertrauen: Wie gewinnt ein Gastronom das Vertrauen von seinen Gästen?
Jeder Gastronom möchte, dass die Außendarstellung seines Restaurants positiv ist. Nur wie vermitteln wir ein gutes Bild nach außen? Die Antwort liegt bei den zukünftigen Gästen. Es gilt, herauszufinden worauf sie heute Wert legen und was ihnen wichtig ist. Heute möchte der Gast Transparenz! Er möchte wissen woher die Zutaten kommen, wie sie angebaut wurden […]
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